Tysk humle. Humlen är den del av ölet som ger beska, smak och arom. När man brygger en öl så används humlen vid olika tidpunkter i koket för att få ut just det

Fuggles: Klassisk brittisk humlesort som odlats i över 100 år. Magnum: En tysk bitterhumle med en kraftig örtliknande arom. Perle: Tysk humle som har lite

2016 — I Europas största humleproducent, Tyskland, minskade fjolårets skörd med 27 procent. Den minskade tillgången på europeiskt odlad humle har Listan kommer att kompletteras de humlesorter som saknas som jag hittar Hallertauer Mittelfrüh, Tyskland, 3 - 5,5, 3 - 5, 18 - 28, Ja, Ja, 0,7 - 1,3, 20 - 28, 10 - Exempel på öl med karamellmalt är engelska ales och tyska alt. För att få sötvörten mer besk kokas den tillsammans med humle i omkring en och en halv Sibbarps Husbryggeris senaste ölsläpp är en ale på nya tyska humlesorter, samt en kaffeöl som tagits fram i samarbete med Lilla Kafferosteriet. Den 1 februari Ett hårdare sultafrikare vatten används tillsammans med tyska humlesorter.

Tyska humlesorter

Kan med fördel användas i tyska och tjeckiska lageröl men också i belgisk ale. Odlas även i Nya Zeeland under namnet Motueka men har då fått helt olik smak och arom. Substitut: Sladek, Lublin, Sterling, Vanguard. Tyska och tjeckiska humlesorter, t.ex.

Den vanligaste humlesorten är Hallertau, döpt efter regionen den odlas i, som används i tysk lager. Andra vanliga humlesorter är tjeckiska Žatec (Saaz) samt

Ölet ska ge ett rent, krispigt och smakfullt intryckt. Låga nivåer av estrar får förekomma. Ingen diacetyl får märkas.

Hood är en mild amerikansk humlesort framtagen med likheter i den Tyska Hallertau och Hersbruckerhumlen. Den används oftast i Amerikanska och tyska ales

Det klart största humleodlingsdistriktet är Hallertau.

Northern Brewer är urspungligen från England men odlas numer mycket i Tyskland. Passar i tyska och amerikanska lageröl. Likt Mt. Hood är detta en amerikansk humle i tysk skrud. Kryddor och örter dominerar medan lite mer subtil citrus och blommighet finns att hitta. Substitut: Mt. Hood, Saaz, Crystal.
Baxter lund adress

Typisk användning: Arom. Alfasyra: 3,5% till 5,5%.

Men avslutningsvis har ölet bryggts på samma vis som Amerikansk Pale Ale. Stora mängder amerikansk och nya zeeländsk humle har använts för aromen.
Electric arc pathfinder 2e

Humlesorten hersbrücker, från Hallertau i Bayern, används som aromhumle på grund av sin låga beska. Mer om humlesorter på systembolaget.se.

Säg till på ditt lokala S-bolag. Hälsningar Nora Brygghus AB Har kollat endel på engelska siter, men jag är nog mest sugen på tyska humlesorter, min tyska är direkt skitdålig så det kan ju bli svårt att navigera på sådana ställen, men samtidigt är man snål nog nog att räkna ut att priset är ganska mycket bättre i tyskland än i england. En gyllengul, krispig lager i modern stil. Amerikanska och tyska humlesorter ger en fruktig ton av ananas, aprikos och ljust bröd.